ආහාර පුළුල් කිරීම නූතන පශු සම්පත් ආහාර සැකසීම සඳහා වැදගත් උපකරණයකි. මෙම ආහාරයට පුළුල් කිරීම, විෂබීජහරණය කිරීම සහ ආහාර ජීර්ණ එන්සයිම ක්රියාකාරකම් වැනි බහු වාසි ලබා ගත හැකි අමුද්රව්ය සැකසිය හැකිය. කෙසේ වෙතත්, සංකීර්ණ යාන්ත්රික උපකරණ ලෙස, පෝෂණ සේවයේ සාමාන්ය ක්රියාකාරිත්වය විවිධ නිරවද්ය උපාංග වලින් වෙන් කළ නොහැක. මෙම ලිපියෙන් සමහර පොදු පෝෂණ නිස්සාරණ උපාංග කිහිපයක් හඳුන්වා දී පෝෂණ සැකසුම් කාර්යක්ෂමතාව සහ ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු කිරීමේදී ඔවුන්ගේ ප්රධාන කාර්යභාරය ගවේෂණය කරනු ඇත.
1. ඉස්කුරුප්පු ඇණ සහ බැරලය:
භ්රමණය හා iction ර්ෂණය හරහා ඉහළ උෂ්ණත්ව හා අධි පීඩන පරිසරයක් උත්ථාන කරන පෝෂණ කැඩියාගේ මූලික අංගයන් වන අතර, භ්රමණය හා iction ර්ෂණය හරහා ඉහළ උෂ්ණත්ව හා අධි පීඩන පරිසරයක් උත්ථාන කරන අතර අමුද්රව්ය පුළුල් කිරීම හා විකෘති කිරීම. ඉස්කුරුප්පු සහ බැරලය සාමාන්යයෙන් සෑදී ඇත්තේ උසස් තත්ත්වයේ මිශ්ර වානේ වලින් වන අතර එමඟින් ඇඳුම් ප්රතිරෝධය, විඛාදන ප්රතිරෝධය සහ ඉහළ ශක්තිය වැනි ලක්ෂණ ඇත. ඒ අතරම, අමුද්රව්ය හා සැකසීම අතරතුර වාෂ්ප හා ගෑස් කාන්දු වීම වැළැක්වීම සඳහා හොඳ මුද්රා තැබීමේ කාර්ය සාධනයක් අවශ්ය වේ.
2. ෙබයාරිං සහ මුද්රා තැබීමේ උපකරණ:
පෝෂණ සේවයේ යෙදුමේ ස්ථාවර ක්රියාකාරිත්වය සහතික කිරීම සඳහා ෙබයාරිං සහ මුද්රා තැබීමේ උපකරණ වැදගත් සංරචක වේ. උසස් තත්ත්වයේ ෙබයාරිං විසින් අධිවේගී භ්රමණ හා විශාල අක්ෂීය බරක් ඔරොත්තු දිය හැකි අතර බලශක්ති අලාභ හා යාන්ත්රික කම්පනය අඩු කරයි. මුද්රා තැබීමේ උපකරණය උෂ්ණත්වය, පීඩනය සහ ආර්ද්රතාවය වෙනස් වීම නිසා යාන්ත්රික කොටස් වලට හානි වීම වැළැක්වීම සඳහා ඉස්කුරුප්පු ඇණ සහ සිලින්ඩරය අතර දැඩි හන්දිය සෘජුවම සහතික කරයි.
3. පිහි සහ මෙවලම් කැපීම:
මෙම ආහාර සේවකයාට පවත්නා ආහාරවල ආහාර ජීර්ණය හා අවශෝෂණ ධාරිතාව වඩාත් හොඳින් සපුරාලීම සඳහා නිස්සාරණ ක්රියාවලිය තුළ ඇති වූ ආහාර සුදුසු දිගට කපා දැමිය යුතුය. පිහි කැපීම සහ කැපීමේ මෙවලම් තෝරා ගැනීම සහ සැලසුම් කිරීම පෝෂණය කිරීමේ හැඩගැස්වීම හා ඒකාකාරිත්වයට කෙලින්ම බලපායි. උසස් තත්ත්වයේ කැපීමේ පිහි වලට පැහැදිලි හා පැතලි කප්පාදුවක් සැපයිය හැකි අතර, පෝෂණය බිඳ දැමීම හා නාස්තිය අඩු කරයි.
4. ජල සිසිලන පද්ධතිය:
පෝෂණ සේවයේ ඉහළ උෂ්ණත්ව හා අධි පීඩන ප්රතිකාර ක්රියාවලිය තුළ, අමුද්රව්ය අධික උනුසුම් වීම සහ අධික ලෙස රත් කිරීම නිසා යාන්ත්රික හානිය වළක්වා ගැනීම සඳහා ඉස්කුරුප්පු සහ සිලින්ඩරය effectively ලදායී ලෙස සිසිල් කිරීම අවශ්ය වේ. සුදුසු සැකසුම් පරිසරයක් පවත්වා ගැනීම සඳහා සිසිලන ජලයේ වැඩ කරන උෂ්ණත්වය නියාමනය කර පාලනය කරයි.
නිගමනය:
ආහාර සැකසීමේ කාර්යක්ෂමතාවයට පමණක් නොව ආහාර සැකසීමේ හැකියාව හෝ ආහාරවල ගුණාත්මකභාවය හා පෝෂණ ගුණයට ද සෘජුවම පුළුල් කාර්යභාරයක් ඉටු කරන්න. එකලස් කිරීම හා නඩත්තු කිරීම සඳහා උසස් තත්ත්වයේ උපාංග තෝරා ගැනීමෙන් පශු සම්පත් හා කුකුළු ආහාරවල ආරක්ෂාව සහ පෝෂණය සහතික කිරීම සඳහා පෝෂණ කැඩියාගේ ස්ථායිතාව සහ සේවා ජීවිතය වැඩිදියුණු කළ හැකිය. එබැවින්, ආහාර සැකසුම් ක්රියාවලියේදී, පෝෂණ සේවයේ උපාංගවල උපාංග සාධාරණ ලෙස තෝරාගෙන නඩත්තු කිරීම තීරණාත්මක ය.
පශ්චාත් කාලය: ජුලි -06-2023
