පශු සම්පත් ආහාර සැකසීම සඳහා ආහාර විස්තාරකය වැදගත් උපකරණයකි. එයට ඉහළ උෂ්ණත්වයක් සහ පීඩනයක් යටතේ අමුද්‍රව්‍ය සැකසිය හැකි අතර එමඟින් ආහාර ප්‍රසාරණය, විෂබීජහරණය සහ ආහාර ජීර්ණ එන්සයිම ක්‍රියාකාරකම් වැඩිදියුණු කිරීම වැනි බහුවිධ වාසි ලබා ගත හැකිය. කෙසේ වෙතත්, සංකීර්ණ යාන්ත්‍රික උපකරණයක් ලෙස, ආහාර නිස්සාරණයේ සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වය විවිධ නිරවද්‍ය උපාංගවලින් වෙන් කළ නොහැක. මෙම ලිපියෙන් සමහර පොදු ආහාර නිස්සාරණ උපාංග හඳුන්වා දෙන අතර ආහාර සැකසුම් කාර්යක්ෂමතාව සහ ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු කිරීමේදී ඒවායේ ප්‍රධාන භූමිකාවන් ගවේෂණය කරනු ඇත.
1. ඉස්කුරුප්පු ඇණ සහ බැරලය:
ඉස්කුරුප්පු ඇණ සහ බැරලය පෝෂක නිස්සාරණයේ මූලික අංග වන අතර, භ්‍රමණය සහ ඝර්ෂණය හරහා ඉහළ උෂ්ණත්ව සහ අධි පීඩන පරිසරයක් ජනනය කරන අතර එමඟින් අමුද්‍රව්‍ය ප්‍රසාරණය වී විකෘති වේ. ඉස්කුරුප්පු ඇණ සහ බැරලය සාමාන්‍යයෙන් උසස් තත්ත්වයේ මිශ්‍ර වානේ වලින් සාදා ඇති අතර, එහි ඇඳුම් ප්‍රතිරෝධය, විඛාදන ප්‍රතිරෝධය සහ ඉහළ ශක්තිය වැනි ලක්ෂණ ඇත. ඒ සමඟම, අමුද්‍රව්‍ය සහ සැකසීමේදී ජනනය වන වාෂ්ප හා වායු කාන්දු වීම වැළැක්වීම සඳහා හොඳ මුද්‍රා තැබීමේ කාර්ය සාධනයක් අවශ්‍ය වේ.
2. ෙබයාරිං සහ මුද්‍රා තැබීමේ උපාංග:
පෝෂක නිස්සාරකයේ ස්ථායී ක්‍රියාකාරිත්වය සහතික කිරීම සඳහා ෙබයාරිං සහ මුද්‍රා තැබීමේ උපාංග වැදගත් සංරචක වේ. උසස් තත්ත්වයේ ෙබයාරිං වලට අධිවේගී භ්‍රමණයට සහ විශාල අක්ෂීය බරට ඔරොත්තු දිය හැකි අතර බලශක්ති අලාභය සහ යාන්ත්‍රික කම්පනය අඩු කරයි. උෂ්ණත්වය, පීඩනය සහ ආර්ද්‍රතා වෙනස්වීම් නිසා යාන්ත්‍රික කොටස් වලට සිදුවන හානිය වැළැක්වීම සඳහා මුද්‍රා තැබීමේ උපාංගය ඉස්කුරුප්පු ඇණ සහ සිලින්ඩරය අතර තද හන්දිය සහතික කරයි.
3. කැපුම් පිහි සහ මෙවලම්:
සතුන්ගේ ආහාර දිරවීමේ සහ අවශෝෂණ ධාරිතාව වඩා හොඳින් සපුරාලීම සඳහා, නිස්සාරණ ක්‍රියාවලියේදී සාදන ලද ආහාර සුදුසු දිගට කපා ගැනීමට ආහාර නිස්සාරකයට අවශ්‍ය වේ. කැපුම් පිහි සහ කැපුම් මෙවලම් තෝරා ගැනීම සහ සැලසුම් කිරීම ආහාරයේ හැඩගැස්වීමට සහ ඒකාකාරිත්වයට සෘජුවම බලපායි. උසස් තත්ත්වයේ කැපුම් පිහි මගින් පැහැදිලි සහ පැතලි කැපුම් සැපයිය හැකි අතර, ආහාර තලා දැමීම සහ නාස්තිය අඩු කරයි.
4. ජල සිසිලන පද්ධතිය:
පෝෂක නිස්සාරණයේ අධි-උෂ්ණත්ව සහ අධි පීඩන ප්‍රතිකාර ක්‍රියාවලියේදී, අමුද්‍රව්‍ය අධික ලෙස රත් වීම සහ අධික ලෙස රත් කිරීම නිසා සිදුවන යාන්ත්‍රික හානි වළක්වා ගැනීම සඳහා ඉස්කුරුප්පු ඇණ සහ සිලින්ඩරය ඵලදායී ලෙස සිසිල් කිරීම අවශ්‍ය වේ. සුදුසු සැකසුම් පරිසරයක් පවත්වා ගැනීම සඳහා සිසිලන ජලය සංසරණය කිරීමෙන් ජල සිසිලන පද්ධතිය නිස්සාරණයේ ක්‍රියාකාරී උෂ්ණත්වය නියාමනය කර පාලනය කරයි.
නිගමනය:
ආහාර විස්තාරක උපාංග ආහාර සැකසීමේදී වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි, මන්ද ඒවා සැකසුම් කාර්යක්ෂමතාවයට පමණක් නොව, ආහාරවල ගුණාත්මකභාවය සහ පෝෂණ අගයට සෘජුවම බලපායි. එකලස් කිරීම සහ නඩත්තු කිරීම සඳහා උසස් තත්ත්වයේ උපාංග තෝරා ගැනීමෙන් පශු සම්පත් සහ කුකුළු ආහාරවල ආරක්ෂාව සහ පෝෂණය සහතික කරමින් පශු සම්පත් නිස්සාරණයේ ස්ථායිතාව සහ සේවා කාලය වැඩිදියුණු කළ හැකිය. එබැවින්, ආහාර සැකසුම් ක්‍රියාවලියේදී, ආහාර නිස්සාරණයේ උපාංග සාධාරණ ලෙස තෝරා ගැනීම සහ නඩත්තු කිරීම ඉතා වැදගත් වේ.
පළ කිරීමේ කාලය: ජූලි-06-2023
