ආහාර විස්තාරකය යනු නවීන පශු ආහාර සැකසීම සඳහා වැදගත් උපකරණයකි. එයට ඉහළ උෂ්ණත්වය සහ පීඩනය යටතේ අමුද්‍රව්‍ය සැකසීමට හැකි වන අතර එමඟින් පෝෂණයට ප්‍රසාරණය, වන්ධ්‍යාකරණය සහ ආහාර දිරවීමේ එන්සයිම ක්‍රියාකාරකම් වැඩි දියුණු කිරීම වැනි බහුවිධ වාසි ලබා ගත හැක. කෙසේ වෙතත්, සංකීර්ණ යාන්ත්රික උපකරණයක් ලෙස, ආහාර extruder වල සාමාන්ය ක්රියාකාරීත්වය විවිධ නිරවද්ය උපාංග වලින් වෙන් කළ නොහැක. මෙම ලිපිය පොදු ආහාර extruder උපාංග කිහිපයක් හඳුන්වා දෙන අතර ආහාර සැකසීමේ කාර්යක්ෂමතාව සහ ගුණාත්මකභාවය වැඩිදියුණු කිරීමේදී ඒවායේ ප්‍රධාන භූමිකාවන් ගවේෂණය කරනු ඇත.
1. ඉස්කුරුප්පු ඇණ සහ බැරලය:
ඉස්කුරුප්පු ඇණ සහ බැරලය යනු භ්රමණය හා ඝර්ෂණය හරහා ඉහළ උෂ්ණත්ව හා අධි පීඩන පරිසරයක් ජනනය කරන, අමුද්‍රව්‍ය ප්‍රසාරණය වීමට හා විකෘති කිරීමට හේතු වන ආහාර නිස්සාරකයේ මූලික සංරචක වේ. ඉස්කුරුප්පු ඇණ සහ බැරලය සාමාන්‍යයෙන් උසස් තත්ත්වයේ මිශ්‍ර වානේ වලින් සාදා ඇති අතර ඒවාට ඇඳුම් ප්‍රතිරෝධය, විඛාදන ප්‍රතිරෝධය සහ ඉහළ ශක්තිය වැනි ලක්ෂණ ඇත. ඒ අතරම, අමුද්‍රව්‍ය සහ සැකසීමේදී ජනනය වන වාෂ්ප හා ගෑස් කාන්දු වීම වැළැක්වීම සඳහා හොඳ මුද්රා තැබීමේ කාර්ය සාධනයක් අවශ්ය වේ.
2. ෙබයාරිං සහ සීල් තබන උපාංග:
ෙබයාරිං සහ මුද්රා තැබීමේ උපාංග පෝෂක පිටකිරීමේ ස්ථායී ක්‍රියාකාරිත්වය සහතික කිරීම සඳහා වැදගත් අංග වේ. උසස් තත්ත්වයේ ෙබයාරිංවලට අධි-වේග භ්රමණය සහ විශාල අක්ෂීය බරට ඔරොත්තු දිය හැකි අතර, බලශක්ති අලාභය සහ යාන්ත්රික කම්පනය අඩු කරයි. උෂ්ණත්වය, පීඩනය සහ ආර්ද්රතාවය වෙනස් වීම නිසා යාන්ත්රික කොටස් වලට හානි වීම වැළැක්වීම සඳහා මුද්රා තැබීමේ උපකරණය ඉස්කුරුප්පු ඇණ සහ සිලින්ඩරය අතර තද හන්දිය සහතික කරයි.
3. පිහි සහ මෙවලම් කැපීම:
සතුන්ගේ ජීර්ණය සහ අවශෝෂණ ධාරිතාව වඩා හොඳින් සපුරාලීම සඳහා ආහාර නිස්සාරණයට නිස්සාරණ ක්රියාවලියේදී සාදන ලද ආහාර සුදුසු දිගකට කපා ගත යුතුය. කැපුම් පිහි සහ කැපුම් මෙවලම් තෝරාගැනීම සහ සැලසුම් කිරීම පෝෂණයේ හැඩගැස්වීම සහ ඒකාකාරිත්වයට සෘජුවම බලපායි. උසස් තත්ත්වයේ කැපුම් පිහි මගින් පැහැදිලි සහ පැතලි කැපුම් ලබා දිය හැකි අතර, ආහාර තලා දැමීම සහ නාස්තිය අඩු කරයි.
4. ජල සිසිලන පද්ධතිය:
ආහාර extruder හි ඉහළ උෂ්ණත්ව හා අධි පීඩන ප්රතිකාර ක්රියාවලියේදී, අමුද්රව්යවල අධික උනුසුම් වීම සහ අධික ලෙස රත් කිරීම නිසා ඇතිවන යාන්ත්රික හානි වළක්වා ගැනීම සඳහා ඉස්කුරුප්පු ඇණ සහ සිලින්ඩරය ඵලදායී ලෙස සිසිල් කිරීම අවශ්ය වේ. ජල සිසිලන පද්ධතිය සුදුසු සැකසුම් පරිසරයක් පවත්වා ගැනීම සඳහා සිසිලන ජලය සංසරණය කිරීමෙන් නිස්සාරකයේ ක්‍රියාකාරී උෂ්ණත්වය නියාමනය කර පාලනය කරයි.
නිගමනය:
ආහාර විස්තාරක උපාංග ආහාර සැකසීමේදී වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි, ඒවා සැකසීමේ කාර්යක්ෂමතාවයට පමණක් බලපානවා පමණක් නොව, ආහාරවල ගුණාත්මකභාවය සහ පෝෂණ අගය කෙරෙහි සෘජුවම බලපායි. එකලස් කිරීම සහ නඩත්තු කිරීම සඳහා උසස් තත්ත්වයේ උපාංග තෝරා ගැනීමෙන්, පශු සම්පත් හා කුකුළු ආහාරවල ආරක්ෂාව සහ පෝෂණය සහතික කිරීම, පෝෂක පිටකිරීමේ ස්ථාවරත්වය සහ සේවා කාලය වැඩිදියුණු කළ හැකිය. එබැවින්, ආහාර සැකසීමේ ක්රියාවලියේදී, පෝෂක පිටකිරීමේ උපාංග සාධාරණ ලෙස තෝරාගෙන නඩත්තු කිරීම ඉතා වැදගත් වේ.
පසු කාලය: ජූලි-06-2023